Cách ứng xử trên bàn ăn người Nhật 100% lấy được thiện cảm

Khi bạn làm việc trong công ty Nhật thì không thể tránh khỏi các buổi ăn nhậu, những dịp đầu năm, cuối năm hay chào mừng thành viên mới… Cách ứng xử trên bàn ăn thể hiện tính cách và tinh thần của người Nhật. Bởi mỗi quốc gia đều có những nguyên tắc riêng trong ứng xử trên bàn ăn.

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng bởi nguyên liệu, cách chế biến, trình bày cho đến cách thưởng thức món ăn. Những nguyên tắc ứng xử trên bàn ăn của người Nhật có thể khiến các khách du lịch nước ngoài bất ngờ.

Cách ứng xử trên bàn ăn người Nhật 100% lấy được thiện cảm

Bạn hãy bắt đầu bằng một câu chào tiếng Nhật, cúi đầu sao cho phù hợp. Nếu bạn được mời tới nhà dùng bữa thì bạn nên mang theo quà. Món quà mang theo cần tránh mang theo bộ 4 và bộ 9 vì 2 số này không được may mắn.

Tại các nhà hàng Nhật thường bày trí kiểu ngồi nệm trên chiếu Tatami. Vì thế nên bạn cần phải cởi giày, dép để gọn ở ngoài. Bên cạnh đó các khăn ướt được phục vụ để lau tay, được gọi là Oshibori. Với Oshibori chỉ dùng để lau tay trước khi dùng bữa, nên bạn không dùng nó để lau mặt hay lau miệng nhé.

Lựa chọn vị trí ngồi là phép cư xử quan trọng bạn không được mắc sai lầm. Người nào quan trọng nhất sẽ ngồi ở vị trí xa cửa nhất. Trong trường hợp này bạn không nên chọn chỗ ngồi cho mình trước, hãy chờ người cao tuổi ngồi vào chỗ, chờ lần lượt theo thứ tự. Nếu bạn là khách được mời đến thì hãy để cho chủ nhà chọn chỗ cho mình.

Cách ứng xử trên bàn ăn người Nhật 100% lấy được thiện cảm

Người Nhật chờ cho đồ ăn được phục vụ mang lên hết rồi mới bắt đầu nói ‘itadakimasu’. Có nghĩa là “mời mọi người” thể hiện sự tôn trọng của mình đối với những người ăn cùng. Sâu xa hơn còn là cách thể hiện lòng biết ơn với người đầu bếp, những người đã nuôi trồng nguyên liệu… Khi bạn dùng bữa ở nhà hàng thì không cần phải nói to, nhưng khi bạn được mời dùng bữa ở nhà thì nên nói đủ lớn để người nấu và chủ nhà nghe thấy nhé. Và sau khi kết thúc bữa ăn bạn đừng quên nói câu “Gochisosama-deshita” có nghĩa là “cảm ơn vì bữa ăn” để cảm ơn đầu bếp hay chủ nhà về bữa ăn này.

Người Nhật dùng đũa để ăn. Thế nhưng nếu bạn có thói quen chỉ tay khi nói, dùng đũa để chỉ vào người nào đó hay chỉ vào các loại đồ ăn trên bàn. Điều này được xem là bất lịch sự đối với người Nhật. Để lại ấn tượng xấu trong lòng người đối diện thật không ổn tí nào.

Khi lấy đồ ăn từ đĩa chung bạn nên dùng đũa chung cho đĩa thức ăn đó để gắp. Người Nhật rất chú ý những vấn đề vệ sinh. Nếu dùng đũa cá nhân gắp đồ ăn vô tình sẽ lan truyền vi khuẩn của bệnh truyền nhiễm vào thức ăn chung. Ngoài ra, khi lấy thức ăn từ đĩa chung bạn nên lấy bát riêng của mình hứng đồ ăn thay vì dùng tay. Bạn không ên chuyển hay gắp thức ăn cho những người trong bàn.

Bạn muốn ăn phần nào trong đĩa chung thì quan sát và gắp đúng miếng mình muốn. Đừng nên lựa tới lựa lui trong dĩa thức ăn nhìn rất bất lịch sự. Thử đặt mình vào hoàn cảnh này bạn có còn hứng thú khi ăn nữa không?

Khi không dùng đũa hay dùng bữa xong bạn nên để đũa lên gác đũa. Nếu không có gác đũa bạn hãy để chúng lại trong giấy bọc đũa hay đặt đũa cuộn trong giấy ăn nhé.

Những bữa ăn thường có đồ uống như rượu sake, bia. Thì bạn nên làm thế nào? Đầu tiên, hãy đừng uống trước một mình nhé. Chờ mọi người đều có ước trong ly. Khi hô kanpai (cạn ly), khi ấy bạn cũng nâng ly và hô cùng. Nếu người chủ trì uống hết cốc thì bạn cũng cố gắng uống hết phần của mình. Hãy rót đồ uống cho những người xung quanh đừng chỉ rót cho mỗi mình thôi.

Cách ứng xử trên bàn ăn người Nhật 100% lấy được thiện cảm

Ở Nhật Bản văn hóa tiền tip không phổ biến nên bạn không cần để thêm tiền tip. Nếu bạn là người trả tiền chỉ cần để tiền lên chiếc khay nhỏ mà người phục vụ đưa bạn. Thay vì đưa tiền trực tiếp cho họ. Trường hợp không có khay đựng bạn hãy đưa và nhận bằng 2 tay để thể hiện lịch sự nhé.

Bữa ăn là hội để mọi người trò chuyện với nhau.

Trên đây là những quy tắc ứng xử trên bàn ăn của người Nhật. Bạn hãy thử áp dụng những cách ứng xử cơ bản phía trên khi có dịp dùng bữa ở Nhật nhé.